ズワイガニに関する知っておきたい事記事一覧

ズワイガニ「1キロ」あたりの値段・価格の相場は?どのぐらいなのか?気になるところかもしれません。ズワイガニの場合産地によって、ブランド蟹(松葉ガニや越前ガニ)もありますし、一概に相場感を把握するのは難しいかもしれません。上記のようなブランド蟹(松葉ガニや越前ガニ)姿だと1キロ2万円を超えることもザラです。相場感としては(1万5000円以上)と言えます。・・・なかなか買えない方も多いかと思われます。...

今時期ならではの活ズワイガニ生ズワイガニ※漁獲後即冷凍し、茹でてない状態などの商品を通販等で購入。もしくは頂戴した場合(贈答・ギフトなどで)一度茹でる必要があります。活ズワイガニの場合にはお刺しで食べたい。は別ですが。で、ズワイガニのゆで方ですが(冷凍の場合には解凍後)水洗いを行い、海水に近い塩分のお湯で8分前後茹でる。※1Lあたり大さじ2杯(30g程度)ゆで上がったら水洗いすると、ゆで方は非常に...

ズワイガニのメスは解禁期間がオスに比べ短く、希少と言えます。漁期は11月6日〜翌年1月10日。と解禁日が『約2カ月間だけ』ちなみに、メズのズワイガニは地域によって呼び名が異なります。有名なズワイガニのブランド蟹の一例として松葉ガニのメス➡セコガニ越前ガニのメス➡セイコガニ※フラガニ(サイズ:小さい)メスのズワイガニの大きさは「約7〜8cm程度」で小さい。ちなみに、お値段...

松葉ガニと同様にかに処「福井県」(越前漁港)のズワイガニのブランド蟹「越前がに」も、11/6〜解禁になりました。ここ最近はTVで取り上げられてご存知の方も多いかもしれませんが越前がにを予約購入できる通販が【こちら】➡かに通販のますよねセリで落とした「越前がに」産地直送するため、日付指定は不可になりますが今が旬のズワイガニのブランド蟹「越前がに」をお値打ち価格でお取り寄せできます。活の...

日本海の本ズワイガニ解禁(11月6日)を前に解禁となるのが?富山県の高岡市のシロエビ紅ズワイガニですね。また、平成 15 年に新湊市(現在の射水市)の新湊、堀岡及び海老江. 漁協と、高岡市の伏木漁協の合併により誕生した新湊漁業協同組合の主催の「新湊カニかに海鮮白えびまつり」が開催されますね?詳細は下記になります。ttp://www.info-toyama.com/event/20100/日程は?例...

ちなみに、富山県の魚津市は日本をはじめ世界に広まった「カニ籠漁」の発祥の地になります。富山県の新湊漁港でも富山湾産のズワイガニが水揚げされています。非常に美味しい日本海上級の本ズワイガニですがブランド蟹(松葉ガニや越前ガニ)よりもリーズナブルな価格になっており非常にコストパフォーマンスが高いズワイガニと言えます。富山湾の中でも射水市の新港の紅ズワイガニは有名です。代表の名産品といえ絶品な紅ズワイガ...

先日の記事でも下記で書きました。ズワイガニ 解禁ズワイガニの日本海上級の最上級ブランドが解禁されましたね。最高級の日本海上級の最上級有名ブランドと言えば?鳥取県の境港の➡「松葉がに」福井県の越前港や三国港の➡「越前がに」そして、幻の蟹とも言われる京都府北部の京丹後市間人港の➡「間人蟹」※たいざがになど、まさに日本海上級のオールスター勢揃いな季節となりました...

トゲズワイガニって?という疑問をお持ちの方も多いようです。まず、どこで漁獲?トゲズワイガニは、米国オレゴン州からアラスカ州に至る北太平洋ベーリング海の水深90〜3,000mに生息。次、味。さほど、おすすめとは言えないようです。食べた友人いわく「本ズワイガニには遠く及ばない」とか。こうも言ってました。「紅ズワイガニよりはうまいかな?」と。結論で、言えば本ズワイガニのオオズワイガニが年末・年始に一番お...

ズワイガニの日本海上級ブランドと言えば?「松葉」でしょう。1年の中でも今の時期しか食べられないズワイガニの日本海最上級ブランドですね?その「松葉ガニ」がご自宅に取り寄せされるスペシャルな通販があります。それが【こちら】➡活×2カニ.com「松葉ガニ」専門の通販で解禁期間中以外は一切販売しない。こだわりの通販です。年内の発送は?明日(12月26日)までとなります。年末・最後にして日本の...

ズワイガニと松葉ガニの違いって?これ、書き方自体が間違っているかもしれませんが・・・。簡単に書くと?ズワイガニのブランド蟹が➡松葉ガニと言う形になります。『違い』という表現は適切ではないかと思います。で、個々のブランド蟹の違いとは?漁獲エリアが違います。個々のエリアでタグ付されます。ズワイガニは@バルダイ種Aオピリオ種があります。※紅ズワイガニもありますがここでは省きます。@バルダイ...

紅ズワイガニとズワイガニの簡単な違い(比較)などについて価格はもちろんかなり味の格差があると言って良いでしょう。紅ズワイガニ<ズワイガニイメージとしては?国産牛(紅ズワイガニ)とブランド牛(ズワイガニ)ぐらいの価格差と味の違いがあります。紅ズワイガニとズワイガニでは産卵される回数が異なります。紅ズワイガニ:年2回ズワイガニ :年1回漁獲期間も異なります。紅ズワイガニ9月1日〜翌年6月30日と長期期...

ズワイガニは期間限定でしか水揚げできない・・・。※資源保護の観点で。ちなみに、2015年11/4現在で解禁されているのが?◆新潟県より北の海域※佐渡など。10月1日は、現在、解禁されてます。〜翌年の5月31日まで。そして、いよいよ明後日(11/6〜)ズワイガニの水揚げの解禁日となります。◆富山県より西の海域】※北陸エリア(福井県 石川県など)メスガニの漁期は〜翌年1月10日。オスガニの漁期 〜翌年...

ズワイガニ2kgだと約4人前程度になりますね。ここ最近は、気温が冬っぽくなってきました。となると?『かに鍋』や『かにしゃぶ』を家族4人やご友人集めて4人なども良いですね。2kgだとちょうど良い感じ🎵そういった際に便利なのが『ポーションタイプ』(むき身)です。「かに鍋」や「かにしゃぶ」の際に面倒なのが、下ごしらえ・・・。いちいちカットしたり非常に面倒なんですよね。『ポーションタイプ』...

「タラバ」と「ズワイガニ」の違いって?細かく書いても良いのですがーそのあたりは通販サイトをみればわかるお話。なので、美味なのは?そして、どんな方が好むのか?価格・値段は?といった部分について、「違い」などを簡易解説したい。と思います。まず、味の違いについて「タラバ」太いカニ脚がなんと言っても特徴で歯ごたえがたまらないですね。➡男性向きです。「ズワイガニ」繊細かつ優しい甘みがあるのが特...

通販でよく販売されているボイルズワイガニ。「浜茹で」などとも書かれて販売されてますね。同じボイルズワイガニでも冷凍状態と冷蔵状態(いわゆる活)の状態があります。共通する部分でいずれもご自宅で茹でる必要がないというメリットがあります。冷凍のボイルズワイガニの場合は解凍するだけで食べられる状態となります。ちなみに、解凍方法を失敗すると?せっかく質の良い「ズワイガニ」がパサパサで美味しくない状態になりま...

本ズワイガニとズワイガニの違いってあるの?結論から言えば「ありません」(ない)もっと言えばズワイガニ=本ズワイガニとも言えます。このあたりは通販などで使い分けしているので少々混乱される方も多いかもしれません。気にしないで良い部分でもあります。ズワイガニ松葉ガニ違いでも、書きましたが漁獲エリアで、ブランド名がつくのが本ズワイガニ(ズワイガニ)になります。