紅ズワイガニ

紅ズワイガニとズワイガニの
簡単な違い(比較)などについて


価格はもちろん
かなり味の格差
があると言って良いでしょう。

紅ズワイガニ<ズワイガニ

 

イメージとしては?
国産牛(紅ズワイガニ)
とブランド牛(ズワイガニ)
ぐらいの価格差と味の違い
があります。

 

紅ズワイガニとズワイガニでは
産卵される回数が異なります。
紅ズワイガニ:年2回
ズワイガニ :年1回

 

漁獲期間も異なります。
紅ズワイガニ9月1日〜翌年6月30日

と長期期間なのに対して

 

ズワイガニ
(新潟県以北)10月1日〜翌年5月31日
(富山県以西)メス10月1日〜翌年1月31日
       オス10月1日〜翌年3月31日
など、期間が短い。

 

紅ズワイガニは、
水分が多く身がスカスカ・・・。
という声も多い。
値段も安価。
※缶詰などの加工食品などになる事も多い。

 

ズワイガニ

身が詰まってて甘くて美味しい!! 値段は紅ズワイガニ約10倍程度とみても良いでしょう。

 

ですが、
香住漁港で水揚げされた
『紅ズワイガニ』の事を『香住ガニ』と呼び、
非常に美味しい
評判のブランド紅ズワイガニもあります。
ですが、「9月〜10月」・「4〜5月」と
非常に短い期間となりますが
タイミングがあえば1度試してみる価値のある
紅ズワイガニと言えます。

 

あるいは、食べ比べしてみるのも
良いかもしれませんね。