トゲズワイガニ

トゲズワイガニって?

という疑問をお持ちの方も多いようです。

 

まず、どこで漁獲?

トゲズワイガニは、

米国オレゴン州からアラスカ州に至る北太平洋
ベーリング海の水深90〜3,000mに生息。

 

次、
さほど、おすすめとは言えないようです。
食べた友人いわく
本ズワイガニには遠く及ばない」とか。

 

こうも言ってました。
紅ズワイガニよりはうまいかな?」と。

 

結論で、言えば
本ズワイガニのオオズワイガニ
年末・年始に一番おすすめと言えます。

 

やはり、バルダイ種が良いかと。

 

なので、ムリに
トゲズワイガニを探すのは
おすすめしません。